地址:高雄市中山二路529號(近青年二路路口)
電話:(07)215-6113
探訪時間:2011/10/30
話說王品集團繼西式料理大舉入侵後 也不斷在美食上推陳出新 像是這間藝奇新日本料理便可看出些新變化
好久沒有踏上王品的大門 原因不外乎價位與餐點很難畫上等號 雖說服務品質好到沒話說 但不等同於餐點的滋味也能與價位畫上等號
這間位於中山路上 外頭招牌還被樹擋住快三分之ㄧ 要不是鮮紅色的招牌 還真是車咻一聲過去就看不到了
聽聞許多朋友以及部落客十分兩極的評價 但礙於口腹之欲 有時還是得拿大鈔及經驗值敬敬五臟廟
前天定了個位 原本是在禮拜六用餐的我們 由於某個天兵 硬生生讓我延到禮拜日
但能確定的是~~~有吃到就好
當天到門口 還騙那位天兵說是吃隔壁間的品田牧場 讓他老兄臉色瞬間垮了一半(C'MON好歹都是王品一家人 有差這麼多嗎~~~有啦~~~摳摳差很多是真的)
11點半大門敞開 服務生出來帶客人陸續入座
同招牌色系的鮮紅MENU也來見客啦
桌上放的是熱騰騰的麥茶以及海鮮土瓶蒸(可續湯)
依序點的料理如下:深海魚皮野蔬沙拉、蜜蘋海鮮沙拉、季節鮮魚刺身、洋蔥燻鮭魚刺身、銀鱈葡萄柚、櫻花蝦海鮮玉子蒸、香柚冰鑚、岩燒食板合鴨、蜜蘋薑燒豚排、鮭魚季飯、鯖魚大根炊飯、紅豆提拉米蘇、霜奶昌漾鮮果梨、石蓮蘆薈汁
深海魚皮野蔬沙拉
份量十足的先付
Q彈滑溜的深海魚皮 感覺吃完也補充不少膠原蛋白呀 底層鋪上不少新鮮生菜 吃起來十分清爽的一道料理
但魚皮真的多到有點不敢恭維啊
蜜蘋海鮮沙拉
有先醃漬過的蘋果 搭上花枝、蝦子等及些許生菜 甜滋滋的蘋果 讓味蕾瞬間打開了不少 但吃多了有點膩
還好一旁就是麥茶 可以稍解甜膩
季節鮮魚刺身
份量也不容小覷的一道刺身料理 有新鮮干貝、鮭魚、甜蝦等五種刺身，真是還沒到主餐胃的空間就佔去了1/3了呢
洋蔥燻鮭魚刺身
宛如花朵綻放的擺盤 光看就很賞心悅目 薄片的燻鮭魚搭上醃漬的洋蔥絲 口口清爽沒有刺鼻及腥味 非常好吃呦
再來是小品
銀鱈葡萄柚
銀鱈外頭裹上麵衣炸後放上半顆葡萄柚上 上頭淋上以美乃滋為基底的SAUCE
銀鱈炸的有點過乾 而不知現在是否不逢葡萄柚季 可真酸啊 美乃滋又太甜 整道料理就是又酸又甜的就這樣帶過
櫻花蝦海鮮玉子蒸
簡單來說就是比較費工的茶碗蒸 個人對這個沒有什麼太大的興趣
香柚冰鑚
就是柚子口味的SORBET~~~主要功用是在主餐前清除味蕾 讓味覺能保持清爽的狀態 不至於用主餐時未到會偏離 一般口味會偏酸 讓口腔自然多分泌唾液 太甜的會適而其反喔
主餐上桌啦
岩燒食板合鴨
服務生端上桌時一再強調 岩板很燙 然後岩燒紙紙經過特殊處理所以可以耐高溫
右下角的醬料分別是柚子醬、玫瑰鹽以及漬物(南瓜片等)
合鴨切片一共有12片 正反兩面分別各10秒煎到七分熟即可食用
雖說合鴨本身有油質 但放在岩燒紙上還是一度無法翻身~~~這是什麼窘境啊(黏住啦
)
看似薄薄的12片 吃完還是挺飽的 不知是前菜份量太過豐富的錯覺還是~~~??!!
蜜蘋薑燒豚排
一樣是醃漬過的蘋果切片搭上豚肉(豬啦)
甜滋滋的 但相較於先付的蜜蘋 主食的反倒比較能讓人接受 雖然醬汁偏甜 但還不至於膩口 算是還不錯的一道主食
中場休息喝口麥茶繼續奮鬥吧~~~~
鮭魚季飯
鯖魚大根炊飯
小小的一塊鯖魚在上頭點綴著 而大根呢~~~個人覺得跟外面火雞肉飯上頭的那兩片黃黃有異曲同工之妙
飯後甜點
紅豆提拉米蘇
提拉米蘇裡加入紅豆(這不是廢話嗎)~~~比較不甜~~蠻奇妙的
讓我不愛吃紅豆的也稍稍愛上的"她"
霜奶昌漾鮮果梨
簡單來說就是一般我們所認知的"奶酪"~~~偏甜 我不愛
石蓮蘆薈汁
感覺是很養生的一道飲品 看起來會苦 看喝起來~~~恩~~~好喝啊~即使不加蜂蜜也有自然的微甘
左邊杯子裡頭是蘆薈 吃得到果粒呦(又再演哪齣)
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題外話時間:
常到王品集團用餐的客人一定不陌生他們的餐後問卷,就是只要你在上頭寫上一丁點不好的建議,馬上他們就會派櫃檯人員或是店長就親自出馬來詢問狀況以及遞上一份小禮品以示道歉,而這天我也接受到這樣的"待遇",原因為何呢???
1.在食事的鮭魚季飯的時候,雖盛食的器皿是黑色的,再加上室內燈光其實很昏暗,但眼尖的我還是不免看到了最要不得的事,那就是器皿缺角,馬上在心裡頭記上一筆~~~
2.就在用餐完畢要離開前去了趟洗手間,又好死不死的被我在角落發現一隻頑強的"大強",這.......真是....
出來前還跟了打掃的服務生說了一下,看她極度不好意思地跟我道歉,本想說就這樣算了,但一想到他們家是以"服務"出名的,不免還是手癢的在問卷上寫上了以上兩點
沒想到櫃檯人員來買帳時發現,馬上過來道歉,讓我小間介的一下,孰不知過沒多久,連店長都親自帶名片來道歉,真是讓小生怕怕~~還說以後有機會,訂位請務必直接找他,真是......
埋完帳後店家更貼心送上小禮二份(因為我們兩個人)並再次跟我們道歉並表明日後一定會改善,真是揪感心~~~
比起其他類型的王品,這間倒是真的值得再訪呦
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謝謝招待~~~
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